台南背包行紀錄終於還是戰鬥再開了,既上次的無名米糕店下一站來到的是台南的慕紅豆,其實我對台南不是很熟悉,都是友人規劃行程與店家,等到肚子餓了就直接前往,不餓的時候就去參觀名勝古蹟十分愜意的行程。

我們行程的交通工具是租借機車,不得在這邊說一下,台南租機車真的好便宜阿,沒挑車種租一台125CC的機車,兩天竟然只要四百元而已,有嚇到我!

好啦!接下來進入正題,慕紅豆是友人十分喜愛的店家,幾乎每次來台南都會來交關一下,也時常跟我耳提面命說這家的柴燒紅豆很讚,環境很棒之類的,這次終於親自來了。

 

▼這就是慕紅豆的門面拉,右邊其實還有一個小廚房,點餐都是從那邊唷,這兩家小矮厝都是用餐的空間!

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整家店都充滿濃濃的老闆大可手工的風味,有一種在鄉下農村自給自足的感覺,感覺很純樸實在,屋子的前面有一個空地,顧客用餐可以停在前面。

 

▼走進去有一些介紹慕紅豆的文宣,聽友人說老闆大可以前似乎是在科技業上班,後來才回台南經營慕紅豆,做自己想做的事情。

   上面還有老闆環島的一些照片,都是騎著外面空地上那台攤車,去環繞講述他的理想,真是一個有為的青年阿。

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▼所謂的木瓜樹,若是第一次來的客人,通常不知道要從哪邊點餐,都會聽到老闆或是老闆娘說,從木瓜樹那邊進去點餐喔。

    慕紅豆的周遭也都充滿很多有慕紅豆LOGO的一些小東西,感覺很精緻呢,是讓人很放鬆的一個環境。

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▼這就是我們點的,友人點了右邊的紅豆湯裡面還有番薯,是溫的喔。

   因為我很熱,所以我點了紅豆雪綿冰,是這樣嗎XD,我也忘了詳細名稱,慕紅豆的紅豆真的很大顆飽滿,但並不會過於甜膩,吃起來很舒服,三球冰則是清冰的口感,有小時候吃的那種淡淡的香檳味,或是香蕉冰的感覺。

   吃起來很懷舊呢!

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而慕紅豆厲害的地方當然是他的紅豆拉,老闆大可是採用柴燒的方式來熬煮紅豆,所以火候的控制非常重要,不能丟著讓他煮,都要提早好幾個小時就要開始準備了,才能準時在下午開店,而前面有提到老闆本來是從事科技業的業務工作,但卻逐漸覺得疲乏,在辭職之後進行禪修的過程中,

因為禪修不能進食,結束後喝了一碗紅豆湯,進而使老闆對這碗紅豆湯透出的能力感覺到很滿足很暖心,於是想把這種帶著暖意的能量帶給他人,於是開始與父親學做紅豆湯,才有了這家店。

 

▼店內的裝潢跟布置都是出自老闆大可之手

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店內許多廢木材或是國小的課桌椅,都是以廢棄的物品再賦予新生的方式,並且創設一家店也不容易,很多都是老闆大可自己動手做,以及鄰居的幫忙,才使慕紅豆有了這家店。

▼一家把溫暖帶給大家的店,也承繼了很多人的夢想以及希望,若有機會來到慕紅豆,不要害羞可以找老闆大可聊聊天,

    他會告訴你很多有趣的東西,這樣的人情味跟溫度,比起食物本身更令人嚮往。

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▼要注意喔,慕紅豆的營業時間是下午兩點才開始喔,太早來紅豆是還沒煮好的喔。

   從這些小地方也可以看到,許多廢木材以及石頭,都被老闆巧手的利用起來裝置他的園地。

 

 

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結論,若有機會來台南,可以來這裡坐坐,順便點碗紅豆湯,坐在懷舊的老厝之中,享受這種愜意的午後,真的是很棒的一個地方。

 

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